Risk of cancer in High-Fat Diets उच्च में कैंसर का जोखिम वसा आहार

According to the American Cancer Society, there are 42,000 Americans who will be diagnosed with pancreatic cancer this year and 35,000 who will lose their lives to the deadly disease. अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, 42,000 अमेरिकी जो अग्नाशयी कैंसर के साथ का निदान किया जाएगा और इस साल 35,000 जो घातक बीमारी के लिए अपनी जान खो देंगे हैं. Men and women who choose diets consisting of high quantities of meat and dairy products, such as cheese and steak, have greater risks of pancreatic cancer . पुरुषों और महिलाओं को जो ऐसे पनीर और स्टेक के रूप में मांस और डेयरी उत्पादों की उच्च मात्रा के शामिल भोजन चुनते हैं, अग्नाशयी कैंसर का जोखिम अधिक है. Previous research has pointed to dietary fats as the link to increased risks of pancreatic cancer, but researchers had previously deemed the link inconclusive. पिछले अनुसंधान अग्नाशयी कैंसर के बढ़ते खतरे को कड़ी के रूप में आहार वसा की ओर इशारा किया है, लेकिन शोधकर्ताओं पहले अधूरी लिंक समझा था. With the newly released data, we see new evidence of the link. हाल में जारी आंकड़ों के साथ, हम कड़ी के नए सबूत मिलते हैं.

The National Institute of Health (NIH) researchers evaluated 500,000 medical records of participants who enrolled in their National Institute of Health -AARP Diet and Health study. राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की 500,000 मेडिकल रिकॉर्ड जो उनके स्वास्थ्य के नेशनल इंस्टीट्यूट में दाखिला-AARP आहार और स्वास्थ्य के अध्ययन का मूल्यांकन किया. The researchers followed the participants to determine if they acquired a number of diseases including pancreatic cancer. शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को निर्धारित करने के बाद अगर वे अग्नाशयी कैंसर सहित कई बीमारियों का अधिग्रहण किया. Participants of the study completed a 124-item food questionnaire from 1995 to 1996 and were followed for an average of six years through health follow-ups. अध्ययन के भाग लेने 1995 से एक 124-आइटम खाना प्रश्नावली 1996 को पूरा और स्वास्थ्य अनुवर्ती अप के माध्यम से छह साल के एक औसत के लिए पीछा किया गया था. During the study, 1,337 participants developed pancreatic cancer. अध्ययन के दौरान 1,337 प्रतिभागियों अग्नाशयी कैंसर विकसित हुआ.

Previous research has left mixed results as to the link between dietary fats and pancreatic cancer. पिछले अनुसंधान आहार वसा और अग्नाशयी कैंसर के बीच कड़ी के रूप में मिश्रित परिणाम छोड़ दिया है. However, with the new study released in the June 26 issue of the Journal of National Cancer Institute, we see where the researchers discovered a very strong link between fat intake and cancer, with the highest risk resulting from saturated fats from animal food sources. बहरहाल, नई राष्ट्रीय कैंसर संस्थान की पत्रिका के 26 जून अंक में जारी अध्ययन के साथ, हम देखते हैं जहां शोधकर्ताओं वसा का सेवन और कैंसर के बीच एक बहुत मजबूत कड़ी की खोज की, सबसे ज्यादा पशु खाद्य स्रोतों से संतृप्त वसा से उत्पन्न जोखिम के साथ. The higher rate of pancreatic cancer risks were found in men who consumed the highest rate of total fats, with a 53 percent higher risk, compared to men who ate less fatty diets. अग्नाशयी कैंसर के जोखिम की उच्च दर पुरुषों जो कुल वसा की दर सबसे अधिक खपत में पाया गया है, 53 प्रतिशत उच्च जोखिम के साथ थे, जो मनुष्य कम वसायुक्त भोजन खाया की तुलना में. For the women involved in the study, there was a 23 percent higher risk rate if they consumed a diet higher in fat. अध्ययन में शामिल महिलाओं के लिए, वहाँ एक 23 प्रतिशत उच्च जोखिम की दर था अगर वे वसा में एक उच्च आहार का सेवन किया.

Dr. Rachel Stolzenbrug-Solomon, leader of the NIH-AARP Diet and Health study said, “We observed positive associations between pancreatic cancer and intakes of total, saturated, and monounsaturated fat overall, particularly from red meat and dairy food sources. डा. राहेल Stolzenbrug, NIH के नेता सुलैमान-AARP आहार और स्वास्थ्य के अध्ययन ने कहा, "हम विशेष रूप से लाल मांस और डेयरी खाद्य स्रोतों से अग्नाशयी कैंसर और कुल, संतृप्त की intakes के बीच सकारात्मक संघों, और monounsaturated वसा कुल मिलाकर देखा. We did not observe any consistent association with polyunsaturated or fat from plant food sources.” The study authors added, “Altogether, these results suggest a role for animal fat in pancreatic carcinogenesis.” हम polyunsaturated या संयंत्र खाद्य स्रोतों से वसा के साथ किसी भी निरंतर सहयोग का पालन नहीं किया. "अध्ययन के लेखक ने कहा," कुल मिलाकर, इन परिणामों अग्नाशयी carcinogenesis में पशुओं की चर्बी के लिए एक भूमिका सुझाव है. "

Pancreatic cancer, although still perceived in some ways as a mystery, ranks #4 in cancer-causing deaths within the US annually. अग्नाशयी कैंसर, अभी भी एक रहस्य के रूप में कुछ मायनों में कथित हालांकि, कैंसर में # 4 अमेरिका में लोगों की मृत्यु सालाना पैदा स्थान है. Several factors are linked to increased odds of developing the deadly disease, including smoking, diabetes, and obesity. कई कारकों घातक रोग के विकास की वृद्धि की बाधाओं धूम्रपान, मधुमेह शामिल है, से जुड़े हैं, और मोटापा. An article accompanying the NIH study, co-authored by Dr. Brian M. Wolphin, an oncologist at the Dana-Farber Cancer Institute in Boston, found that being overweight or obese in early adulthood also increases the odds of pancreatic cancer. एक NIH अध्ययन के साथ लेख, सह डा. ब्रायन एम. Wolphin, दाना-Farber कैंसर बोस्टन में संस्थान, पाया कि अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त जल्दी वयस्कता में भी अग्नाशयी कैंसर की बाधाओं बढ़ता पर एक oncologist लेखक. In addition, those in middle age who are obese appear to have a poorer survival rate from the disease. इसके अलावा, मध्य युग में जो लोग मोटापे को बीमारी से एक गरीब अस्तित्व दर प्रदर्शित होते हैं.

Eric J. Jacobs, strategic director of pharmacoepidemiology at the American Cancer Society said the study “provides important evidence that a diet high in animal fat may increase risk of one of the leading causes of cancer death.” He added, “While further confirmatory research about animal fat and pancreatic cancer is still needed, results of this study support the American Cancer Society's recommendations to limit red meat and emphasize plant foods to help reduce risk of a variety of cancers.” एरिक, pharmacoepidemiology के अमेरिकन कैंसर सोसायटी में सामरिक निदेशक जे याकूब ने कहा कि अध्ययन "महत्वपूर्ण सबूत है कि एक पशु आहार में वसा अधिक कैंसर मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक के खतरे को बढ़ा सकते हैं प्रदान करता है." उन्होंने कहा, "हालांकि आगे पुष्टि अनुसंधान के बारे में पशु वसा और अग्नाशयी कैंसर अभी भी जरूरत है, इस अध्ययन अमेरिकन कैंसर सोसायटी की सिफारिशों का समर्थन के परिणाम लाल मांस सीमा को और खाद्य पदार्थों पर जोर संयंत्र में मदद करने के कैंसर की एक किस्म के जोखिम को कम है. "